Wie in meinem ersten Beitrag schon erwähnt, habe ich mich dazu entschlossen einige Tage lang eine Suppendiät auszuprobieren wie man sie in Zahlreichen Zeitschriften findet. Wahrscheinlich denken viele hier an eine Kohlsuppen Diät, allerdings hatte ich mich gegen die Kohlsuppe entschieden da mir zum einen der Geschmack relativ einseitig ist und zum anderen die Nachteile einer Kohlsuppen Diät wie zum Beispiel der auf Dauer kaum auszuhaltende Geruch mich eher abschreckt.
Für meine ersten 3 Tage Diät verwende ich folgendes Rezept für die Suppe:
- 600g Kohlrabi (sind 2-3 Knollen)
- 600g Mohrrüben
- 1 Bund Frühlungszwiebeln
- 300g Erbsen (Zuckerschoten oder TK Erbsen)
- 300g Linsen
- 3 Liter Wasser
- Gemüsebrühe
- 1 EL Öl
Die Zubereitung ist denkbar einfach:
- Kohlrabi, Möhren und Frühlingszwiebeln waschen und anschliessend kleinschneiden.
- Die oben erwähnten Zutaten in einem großen (!) mit dem Öl erhitzten Top kurz anschwitzen.
- Das ganze mit den 3 Litern Wasser auffüllen, Brühe einrühren und aufkochen lassen.
- 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen und im Anschluss die Erbsen hinzugeben.
- Nochmals 5 Minuten kochen lassen und im Anschluss portionsweise geniessen.
Laut Diät Beschreibung ist es erlaubt bis zu 3 Tellern Mittags und Abends von der Suppe zu essen. Zum Frühstück wird eine Scheibe Mehrkorn Brot (oder auch Brötchen) empfohlen mit Magerem Käse oder Marmelade. Ausserdem darf/sollte man Vor- und Nachmittags einen kleinen Snack in Form eines Pfirsichs oder Apfels – eben Obst zu sich nehmen.
